Tempo di preparazione 30' - difficolta I - porzione per una persona
60 g farina di grano saraceno
200 ml. acqua
una presa di sale o zucchero
10 g olio
Sbattere la farina nell'acqua. Aggiungere il sale e l'olio e mescolare ancora fino ad ottenere una crema omogenea.
Scaldare una pentola antiaderente appena unta d'olio e cuocervi le crêpe, girandole con l'aiuto di un coperchio.
Possono essere farcite con verdure, funghi alla panna, prosciutto e formaggio o mozzarella e pomodoro, oppure sono ottime come dessert, ripiene di marmellata o Nutella.
Ven Ott 10, 2008 6:42 pm