Cat. Paste salate - TEMPO DI PREPARAZIONE 30' - DIFFICOLTA I - PORZIONE PER 1 PERSONA
40 g fecola di patate
40 g farina di riso
40 g amido di mais
5 g lievito senza glutine secco
10 g olio di oliva
50 ml. acqua
1 albume
sale
Riscaldare il forno a 230 C. Miscelare in una terrina le farine, aggiungere lievito e sale.
Rimestando, aggiungere l'acqua, l'olio e l'albume e lavorare la pasta fino ad ottenere una massa omogenea. Formare una palla e lasciar lievitare.
Trasferire la pasta su un foglio di carta da forno, spolverarla con farina di riso e spianarla col mattarello. Guarnire a discrezione.
Cuocere per ca. 15 minuti
Ven Ott 10, 2008 5:25 pm